2016年3月13日 星期日

這不是食記之五──日式鍋燒專賣店 焱鬼

    古人云:「民以食為天」,飲食離不開我們的日常生活,在偶然的一次經過仁愛路上,就被一家濃厚的日本色彩裝潢店面給迷住,好奇之下走進去才發現是一家日本鍋燒意麵店---焱鬼

    相較於一般市售的鍋燒意麵店,產品本身提供多樣化的選擇,有六種湯底與五種不同麵類提供客戶自由搭配,也有出相關日本道地的菜色像是廣島牡蠣、雞唐揚、炸海老餅等等


     除此之外,本店也創造了品牌故事使其更富有文創性質,藉由新資訊(傳說)深入消費者(小故事深刻印象),進而對產品產生心理接近(physical nearness)以下是全文:
     
    「早期日本四國,傳說有一位愛吃烏龍麵的黃色焱鬼,每天揹著鍋子裡頭裝著他最得意的湯頭,在讚其這個城市的製麵工廠穿梭來回偷吃他最愛的烏龍麵,有一次他正在偷麵的時候,不小心把麵倒入油鍋裡,他很失落的把炸過的烏龍麵放進她煮好的湯裡,意外的發現這樣的口感真的一絕!於是他很中意這種炸過的麵就叫意麵」



    除此之外本店在裝潢上也不失小節,完美結合日本在地特色,最引人注目的莫過於店內櫃台上一顆奇石,一問之下才了解是店內的鎮店之寶---炎石,據員工說是用來招財、吸引客人所用的


    其專賣化的產品行銷,使消費者在意識到相關產品時能夠快速聯想到其品牌,杜絕了「全方位就是沒方位、多特色就是沒特色」的產品概念,而他們純手工的製作,純天然無疑是值得嘗試的一家店!






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