<這不是食記之二>什麼!紅豆餅裡面也可以包珍珠?-3分甜

     
         紅豆餅又稱車輪餅，但裡面不一定都是包著紅豆餡，但它就被稱為紅豆餅，這個就跟為什麼太陽餅裡面沒有太陽卻叫做太陽餅一樣。不過聽說它還可以被稱做「銅共啊餅」(台語翻音，意思是被打扁的罐頭)，可能是跟它的外觀有關吧。

→  奶油珍珠口味，店裡的紅牌，珍珠很Q又很香但卻不會很死
        甜，是小編很愛的其中之一哦~

常常可以在臉書的動態牆上看到周遭的朋友打卡，這是哪裡呢？

位在嘉義市東區中山路130號──三分甜紅豆餅，便是主角！在大馬路上店家前的小攤販，可以看到玲瑯滿目的口味，和其他紅豆餅店相比都是獨特口味，這正是三分甜紅豆餅的一大賣點。

←絡繹不絕的顧客

←精緻小巧的名片具相當特色

我們來看看它的產品組合吧!是怎樣的產品、怎樣的推廣讓三分甜紅豆餅廣受顧客喜愛呢?

4PS

1.          產品

三分甜的紅豆餅都是由老闆親手製作，食材堅持每天現做，有些熱門口味賣完就沒了喔!它所擁有的口味，顛覆傳統的印象，加入了許多新創的組合，像是珍珠、麻吉、玉米……甚至還有冰淇淋!!!各式各樣的口味，總是搭配得天衣無縫，料多實在而且真的很好吃，紅豆餅外皮超薄又超脆，且老闆一直在研發新產品，總是能讓大家拭目以待哦。

不一樣的紅豆餅，期待讓你意猶未盡。

               老闆手工製作蛋糕搭配紅豆餅皮兒

2.          價錢

傳統口味的紅豆餅為一個7元，其餘有10元和15元。
 ←菜單

3.          通路

三分甜紅豆餅是一間小攤販，由老闆的手中接過剛做完的紅豆餅，手中拿到的是溫熱的紅豆餅，完成的不僅是一次性交易，還有之間的信任。

4.          推廣

相信有去過三分甜的顧客都知道，只要你在Facebook打卡，老闆就送你一個紅豆餅，也是因為這種超級大方的手法，打卡分享的次數高達1000次，使得不曾去過的潛在消費者，都會默默把三分甜放進小點心的口袋名單裡。

在Facebook上看到多次的打卡紀錄，在無形中也替老闆建立口碑，彷彿在不來買就遜掉了一般。

                除了紅豆餅好吃之外，我們發現老闆的顧客關係管理也做得很好，不管是線上還是線下，都讓人留下好印象。每當老闆有新口味，也會在粉絲專業po文，歡迎大家來試吃，既可以做市調也能維持和粉絲的感情。

和其他消費者聊過後發現，雖然這只是一間紅豆餅店，其實老闆也有接單製作客製化蛋糕，也許是彌月蛋糕或是生日蛋糕…都可以向老闆訂購；除此之外，當顧客在現場等候自己訂單上的產品時，老闆有時會拿新口味給大家試吃也會和顧客聊天。在臉書上，不管是建議還是讚美，老闆有空都會回覆客人的留言，我們覺得這間店販售的不只是可口的紅豆餅還有溫暖的人情關係。

←老闆客製化生日蛋糕

三分甜紅豆餅
營業地點：嘉義市東區中山路130號
營業時間：Mon-Sun: 10:30 am - 6:30 pm