慶昇小館快炒麵食從嘉義慶昇戲院起家，憑著特殊口味的一碗麵、幾疊可口的小菜以及一盤為了應付人潮而新增的蛋炒飯，緊緊抓住客人的胃，在客源不斷增加下，老闆為了使消費者有更舒適的環境，才搬遷到目前的新榮路上，當你來到慶昇小館，明亮的環境、乾淨的桌子都讓人讚不絕口，且他們的服務員都穿著整齊、綁著頭巾，其對外開放式的廚房也可一清二楚看到整齊的食材排列和現場工作情況。每天的下班時間，人潮總一波接一波的湧入，放眼望去，幾乎一人一盤炒飯，除了有美味的食物吸引客人，是不是還有其他的方式，讓慶昇炒飯在嘉義的雞肉飯市場中，脫穎而出，成為來嘉義必吃的口袋名單之一！
慶昇小館目前為第二代經營，在江銘賢先生接班後，他帶領著慶昇小館參與由嘉義市工商發展投資策進會提出的「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」，小館分階段導入店家空間美學診斷輔導，由設計師將室內空間重新予以規劃設計，讓消費者有更舒適的用餐及心境外，更帶領消費者從不同視角發現嘉義市藝文饗宴；
在服務上，慶昇小館也毫不馬虎，其通過了GSP優良服務認證，這是一項針對商業服務業關於經營管理、服務品質及顧客滿意等的認證制度；
在這個講求環保的世代裡，慶昇小館除了採用在地食材縮短運送距離，在小館內 更是提供了環保碗筷供消費者使用，這樣一來，減少了許多不必要的能源耗費，也確保了食材的新鮮以及消費者的健康，讓消費者吃得安心又美味。
另外，各大媒體如三立台灣台、非凡大探索、民視等相爭報導，以台灣101個故事為例，慶昇炒飯的特色，粒粒分明，每顆飯粒均勻包覆蛋汁，以及火侯的掌控是它好吃的小撇步，而米粒方面，合作的農民、處理的手法，都能在報導中，讓消費者能清楚了解，透過媒體，消費者便能夠更深入認識慶昇小館的背景、理念以及特色，進而增加曝光度。
再者，消費者對慶昇小館的正面口碑會轉而與親朋好友分享，並建議其購買或使用此項產品、服務，如此一來，便能增加親朋好友前往店內消費的意願；但從慶昇炒飯的臉書發現，消費者常在服務方面給予負面的評價，這是慶昇小館在外部行銷方面，需要著手去改善。
這位年輕又帥氣的老闆不僅將慶昇小館發揚光大，還改變了它原本的經營模式，讓這家老店翻轉出新風味，提升了能見度以擴展客源。我想慶昇小館的一盤炒飯，足足展現了他們對消費者的用心，下次經過嘉義，除了雞肉飯外，也不忘來上一盤在地嘉義味－－慶昇炒飯！
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